Május 16-án egy igazán különleges gasztronómiai élményre hívunk: fedezd fel a fermentálás világát, és tanuld meg, hogyan válhat ez az ősi technika a modern, egészségtudatos konyha alapjává.
A workshop a FitKitchen élménykonyhában kerül megrendezésre, ahol nemcsak kóstolhatsz, hanem aktívan részt is vehetsz az elkészítés folyamatában.
Tanulj a szakértőtől
A programot Horváth Judit, a Fermentált konyha című könyv társszerzője vezeti, aki nemcsak gyakorlati tudását, hanem szemléletmódját is megosztja veled.
Megmutatja, hogyan illeszthető be a fermentálás a mindennapokba egyszerűen, természetesen és élvezetesen.
Mit tanulhatsz meg?
A workshop során lépésről lépésre vezetünk be a fermentálás alapjaiba:
- a száraz sózás technikája
- a felöntőlében történő erjesztés alapjai
- betekintés az indítós (starteres) fermentálásba
- klasszikus és kreatív ízkombinációk elkészítése
A hagyományos savanyú káposzta mellett izgalmas variációkat is megismerhetsz, például céklás-tormás savanyúságokat.
Kóstoló menü
A program során különleges, fermentált alapanyagokra épülő fogásokat is megkóstolhatsz:
- fermentált fehér gazpacho leves savanyúságlével
- fermentált kréker (kovásszal), fermentált babkrémmel és chilis szósszal
- savanyú káposzta variációk és kimchi
- coleslaw
- laktofermentált üdítőital
Mit viszel haza?
A workshop végén nemcsak új tudással és inspirációval gazdagodsz:
- saját készítésű fermentált finomságokat vihetsz haza
- lehetőséged lesz megrendelni a Fermentált konyha című könyvet egyedi kuponkóddal, kiadói kedvezménnyel
Jelentkezés
Ha szeretnél új ízeket felfedezni, és egy valóban hasznos, a mindennapokban is alkalmazható tudást szerezni, itt a helyed.
A helyek száma korlátozott, ezért érdemes időben biztosítani a részvételt.
Jegyvásárlás online: https://bit.ly/Fermentálás-workshop
