Hagyomány
Márton-nap, azaz november 11-e, régi magyar hagyomány, amelyhez különleges szokások kapcsolódnak. Eredete Szent Márton legendájához köthető, aki a 4. században élt és Tours város püspöke lett. A legenda szerint Márton szerénységből visszautasította a püspöki címet, ezért elbújt egy libaólba. Azonban a libák gágogásukkal elárulták rejtekhelyét, így végül elfogadta a tisztséget. Innen ered a liba hagyománya, amely ma is elengedhetetlen része a Márton-napi ünnepnek.
Miért eszünk libát?
A régi mondás szerint, „aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik”. Ez a hagyomány egyfajta biztosíték a bőséges esztendőre, és természetesen kiváló alkalom a jó falatok élvezetére. Ilyenkor libasültek, ludaskása és libaleves kerülnek az asztalokra - a magyar konyhában nincs hiány a libából készített finomságokból!
Újbor kóstolója
A Márton-nap egyben az újbor ünnepe is: az őszi szüret után ilyenkor kóstolják meg először a borászok az érett borokat. „Aki Márton borát issza, annak borától fülig ér majd a szája” – tartja a mondás, és ez aligha meglepő, hiszen az újbor frissessége minden kortyban emlékeztet az év munkájának gyümölcsére.
Felvonulás
November 9-én 17.00 órától szentmise keretében ünneplik a helyi hívek Szent Márton napját és emlékeznek meg életéről a hittanosok közreműködésével. A szentmise után hangulatos lámpás felvonulás tartanak a templom körül, melyre minden érdeklődőt szeretettel várnak.
Hévízi éttermek Márton napi kínálata
Kocsi Csárda
Hévíz, Autóparkoló
Asztalfoglalás: +36 83 341 026, +36 70 776 6384, www.hevizkocsicsarda.hu
Ajánlatunk 2024. november 8-11-ig érvényes.
A menü - 8.990 Ft
- Libaprólék leves
- Sült libacomb sütőtök pürével, párolt káposztával
- Lúdláb szelet
B menü - 8.990 Ft
- Libaprólék leves
- Grillezett libamellfilé libatepertős szalvétagombóccal, rozmaringos vörösboros barnamártással
- Lúdláb szelet
Lúdláb szelet 1.290 Ft
Liget Royal Restaurant
Hévíz, Petőfi utca 7.
Asztalfoglalás: (20) 373 6979, ligetheviz@gmail.com
Ajánlatunk november 8-tól érvényes
- Hortobágyi liba palacsinta 2990,-
- Libazúzapörkölt, házi tarhonya 4290,-
- Libacomb, lilakáposzta, körte, nudli 5990,-
- Libamell saláta, édesburgonya 6490,-
- Gesztenye, meggy 2290,-
Hozzá a Taschner Pincészet újborai:
- Korai Piros Veltelini
- Irsai Olivér
- Kékfrankos Rosé
Korona Panzió***Étterem
Hévíz, Széchenyi u. 43.
Asztalfoglalás +3683540180, +36203117055, korona@hevizpanzio.hu
Legyél idén formabontó, és kóstold meg milyen egy közepesen kesernyés, de csipetnyit édes, krémes, habos, csapolt barna sör, a liba karakteres ízéhez! Legjobban a libacombhoz passzol, ahol a mézes gesztenyével, csak úgy olvad majd, a szádban, de még a gesztenyés-csokoládés desszerthez is passzol.
- Libaerőleves lúdgége tésztával, zöldségek, libahús 2.100 Ft
- Libasólet 3.500 Ft
- Libaburger, hasábbugonyával 4.500 Ft (saját hamburger buci, libahúspogácsa, feketeerdő sonka, lilahagymalekvár)
- Libacomb, mézes gesztenye, lilakáposztapüré, Graten 6.900 Ft
- Gesztenyés-meggyes pohárkrém, fehér-fekete csokoládé 2.100 Ft
Hagyománykedvelőknek, borokat is kínálunk:
- Bujdosó Sauvignon Blanc
- Lelovits pincészet Kékoportó
- Figula Zenit
Római Pince
Hévíz, Dombföldi u. 2023/1, 8380
Asztalfoglalás: 0630 991 9960
Idén is különleges ízekkel készülünk Márton napra! November 9-én este 18:00-kor nyitunk, másnap, november 10-én, ebédidőben 12:00–16:00 között várunk mindenkit, aki a Márton napi hagyományokat ínycsiklandó ételekkel ünnepelné.
- Gyömbéres-narancsos sütőtök krémleves, tökmagolajjal, pirított tökmaggal – 1890 Ft
- Konyakos-vargányás libamáj ragu házi kaláccsal – 4590 Ft
- Márton napi libamell, rozmaringos raguval “kacsamáj, gomba, hagyma” burgonya gratin – 6990 Ft
- Ropogós libacomb birsalmás lilakáposztával, hagymás tört burgonyával – 6590 Ft
- Liba lakodalmas “1 személyes” (libamáj, libamell, libacomb, dödölle, birsalmás lilakáposzta) – 9990 Ft Házi almatorta fahéj öntet – 1990 Ft
Újborok: Vörös: Lelovits Tamás Villányi Portugieser, Vylyan Bogyólé
Fehér: Frittmann Irsai Olivér, Gere & Schubert Sauvignon Blanc
Hotel Spa Hévíz
Dr. Schulhof Vilmos sétány 1.
Asztalfoglalás: +36 83 501 708
Márton napi menüsorunk - Komplett menü 13 200 Ft/fő
- Falusi libaleves gazdagon
- Vargányás kacsamájragu kaláccsal
- Ropogós libacomb törtburgonyával, párolt lilakáposztával
- Körtés birsalmatorta fahéjmártással
- Újbor kóstolás 2dl
HOFBRÄU Vendéglő - Sörsarok
8380 Hévíz, Nagyparkoló tér 9.
Asztalfoglalás: +36 83 342 317, hbvendeglo@etteremheviz.hu
Nyitvatartás: minden nap 8:00 - 22:00
Élő zene: minden nap 17:00 - 22:00
Márton napi ajánlat: 2024. november 08. (péntektől) - 2024. november 11. (hétfőig) a készlet erejéig
Hideg előétel
- Házi libatepertőkrém és libatepertő friss zöldségekkel,
- hideg libamáj zsírjában, mézben futtatott friss gyümölcsökkel,
- házi kovászos pirított baguettel
Leves - Szent Márton ünnepi füstölt liba krémlevese maceszgombóccal
Főételek
- Hagyományosan elkészített kemencében sült magyar libacomb, hozzá libazsírban pirított hagymás törtburgonya és almás dinsztelt lilakáposzta
- Libapörkölt Zala-i dödöllével, házi savanyúsággal
- Kóser sólet
Desszert - Gesztenyeszív csokoládé fagylalttal, forró meggymártással
Új boraink
- Papp és Fiai Pincészet Vonyarcvashegy
- Balaton-felvidéki Olaszrizling száraz, fehér bor
- Balaton-felvidéki Merlot száraz, vörös bor
Parasztudvar Büfé
8380 Hévíz, Nagyparkoló tér 3.
Asztalfoglalás: +36 83 340 399, parasztudavar@ettermheviz.hu
Nyitvatartás: minden nap 9:00 - 18:00
Márton napi ajánlat: 2024. november 08. (péntektől) - 2024. november 11. (hétfőig) a készlet erejéig
- Falusi libaleves gazdagon
- Ludaskása
- Kemencében sült libacomb vagy kacsacomb
- Hízott kacsamáj zsírjában
- Puliszka
- Párolt lilakáposzta
- Meggyes-mákos rétes
Magyar Csárda
Hévíz, Tavirózsa utca 2-4.
Asztalfoglalás: +36 83 343 271, magyarcsarda@t-online.hu
Ajánlatunk november 9-11 között érvényes, a készlet erejéig!
- Libamáj pástétom, lilahagyma chutney, pirított kalács
- Libaragu leves házi lúdgége tésztával
- Ropogós libacomb burgonyagratinnal, almás lilakáposztával
Annabella Étterem
Hévíz, Tavirózsa utca 12.
Asztalfoglalás: (06 83) 340 888
- Tárkonyos libaraguleves lúdgége tésztával
- Konfitált libacomb szalonnás-hagymás törtburgonyával, párolt lilakáposztával
- Rozé kacsamell mézes narancsmártással, hercegnő burgonyával
- Újbor 1dl
Árpád Borozó
Hévíz, Egregyi szőlőhegy 59.
Asztalfoglalás: 06 30 313 9620
Márton napi ajánlatunk
- Libazsíros kenyér 1050.-
- Sült libacomb párolt káposztával, pirított burgonyával 5550.-
- Illatos libamellfilé dödöllével 5950.-
- Eszterházy libamellfilé krokettel 5980.-
- Sült libamáj pirított hagymakarikával, vegyes salátával 10500.-
- Sült libamáj házi lecsóval, rizzsel 10500.-
- Gesztenyepüré 1250.-
- Muskatályos-körtés pohárkrém 1550.-
Újbor ajánlatunk:
- Vylyan Bogyólé 2024
Zweigelt, Kékfrankos
600 ml / 4200 / 0,75 l
Minden hévízi program megtalálható Hévíz weboldalán a Programok menüpontban!
További információk
Hévízi Tourinform Iroda
Hévíz, Rákóczi u. 2.
Telefonszám: 06 83 540 131
E-mail: heviz@tourinform.hu
Facebook | Instagram | Blog
Jó szórakozást, kellemes időtöltést kívánunk!
