Wieder Variationen von ABORRA! In der Hauptrolle der Hévízer Stadtwein und die Gänsefestessen zum Martinstag

Im Jahr 2020 wurde in Hévíz durch den Zusammenschluss mit mehreren Restaurants und Hotels die Veranstaltung „ABORRA Variationen” ins Leben gerufen, bei der Sie an mehreren Orten aus Suppen, Hauptgerichten und Dessertspezialitäten wählen können, die mit dem Wein der Stadt Hévíz zubereitet wurden.

Wieder Variationen von ABORRA! In der Hauptrolle der Hévízer Stadtwein und die Gänsefestessen zum Martinstag

Die diesjährige Veranstaltung findet unmittelbar nach dem Martinstag statt, am Wochenende vom 12. bis 14. November, so dass in diesem Jahr auch ein Gänsetag-Menü und der Jungwein die Menüangebote bereichern werden.

 

Hauptzutat: Aszófőer Welschriesling vom Weingut Fodorvin

Der Titel „Wein der Stadt Hévíz 2021” ging an den 2020er Aszófőer Welschriesling des Weinguts Fodorvin. Die Weinauswahl fand am 7. Juli im Restaurant des Hotel Spa Hévíz unter Beteiligung einer Fachjury statt. Dass die Jury den herausragendsten der nominierten Preisträgerweine ausgewählt hat, beweist die Tatsache, dass der Aszófőer Welschriesling von Fodorvin auch im Oktober unter 218 Weinen zum Sieger der Kategorie Italienischer Riesling bei der Weinkür des Parlaments gewählt wurde.

Der Familienkeller des Weinguts Fodorvin wurde 1858 in Aszófő, im Weinberg Vörösmáli gebaut, wo sie derzeit 9 Hektar als Familienbetrieb bewirtschaften. Der reduktiv hergestellte Wein hat eine ausgeprägte grünlich-gelbe Farbe, in seinem Aroma dominieren zitrische und pflanzliche Noten. Der volle Geschmack wird durch eine angenehme Säure ergänzt. Er kann derzeit mit dem Aufkleber „Wein der Stadt Hévíz 2021” auch im Hévízer Tourinform-Büro erworben werden.

Außergewöhnliche Menü-Kurse

Mitte November werden die Restaurants in Hévíz mehr als spezielle Gerichte mit dem Siegerwein zubereiten. Zu diesen Köstlichkeiten gehören beispielsweise im Restaurant Platán das Gänseleberragout mit Waldpilzen und Aszófőer Welschriesling auf einem knusprigen Hefezopf sowie die knusprige Gänsekeule mit Salbei-Rosmarin-Kartoffeln und im Hévízer Stadtwein geschmorten Apfelscheiben. Aber auch im Buffet-Angebot des NaturMed Hotel Carbona – das nicht nur Hotelgästen offen steht – kann man z.B. eine Sauerkrautsuppe mit geräuchertem Fleisch, Dill und Aszófőer Welschriesling probieren. Es wird auch ein Gänsemagenragout mit cremiger Pilzsauce geben, das mit Aszófőer Welschriesling parfümiert wurde. Und am 14. November gibt es Lammbraten mit Rosmarin-Aszófőer Welschriesling und Anis sowie gebratene Schweinshaxe mit Aszófőer Welschriesling und Weißkrautauflauf mit Gemüse im Angebot.

 

Die ABORRA Standorte

  1. Hotel Spa Hévíz**** Platán Restaurant
  2. Hotel Európa Fit**** Citrus Restaurant
  3. NaturMed Hotel Carbona**** Attila Restaurant
  4. Magyar Csárda
  5. Römer Keller
  6. AzÉn Anyósom Restaurant
  7. Korona Pansio und Restaurant
  8. Hofbräu Vendéglő Hévíz
  9. Sissy és Mozart Caffee 

9 +1.  Restaurant des Hotel Palace****, Restaurant Monarchia, wo 13 Köche an diesem Wochenende kochen

Die 13 Köche kochen erneut

Nach einer zweijährigen Pause melden sich die 13 Köche mit einem exklusiven Menü unter dem Motto „So ist alles rund” zurück. Das Motto des Abendessens wurde gewählt, weil die Form jedes Gerichts einfach rund sein wird.

Verbundene Programme

Die Geschäfte des Vereins Hello Hévíz haben am 13. November bis 18:00 Uhr verlängerte Öffnungszeiten und bereiten im Zentrum von Hévíz verschiedene Dekorationen für den Martinstag vor.

Der Hévízer Bauernmarkt ist am 13. November von 7 bis 13 Uhr geöffnet und bietet Gänse- und Weindelikatessen.

Neben den gastronomischen Programmen bereitet das NaturMed Hotel Carbona für dieses Wochenende auch ein extra Wellnessprogramm vor: es gibt Weiß- und Rotweinbäder, ein Honig-Körperpflegeprogramm, Glühweingewürze in der Sauna und sogar eine gediegene Weinverkostung.

 

Weitere Informationen über die Aktuelle Programme und Unterkünfte:

www.spaheviz.de

Tourist Information Hévíz | heviz@tourinform.hu | Tel: +36 83 540 131

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