Weinporträt

Der August ist der Monat, in dem ALLES passiert. Dies ist so zu verstehen, dass im August die meisten Menschen in den Urlaub fahren, im August ist es am heißesten, im August sind die Strände am vollsten und im August finden die meisten Veranstaltungen zum Thema Wein in der Umgebung des Balaton statt. Dies wird auch in Hévíz der Fall sein, wo man auf dem Wein- und Gastrokorso die zahlreichen Weine von mehr als zehn Weingütern probieren kann.

Weinporträt

Meiner Meinung nach ist der beste Wein derjenige, der ohne jegliche Aromen lange Zeit haltbar ist. Ich empfehle daher, absolut nichts beizumischen, was seinem natürlichen Aroma schaden würde. Der beste Wein ist nämlich der, der durch sein eigenes, natürliches Aroma Genuss bietet

Lucius Junius Moderatus Columella, römischer Fachautor

 

Ein Tropfen Wein, ein Tropfen Geschichte

Wein ist das durch alkoholische Gärung des süßen Saftes gewonnene Getränk, der aus den Trauben gepresst wird. Die Menschen stellen seit mindestens 600 Jahren Wein her. Laut der Bibel pflanzte Noah Trauben an der Seite des Berges Ararat an und machte daraus einen Wein zum Trinken. Archäologischen Untersuchungen zufolge wurden der Traubenanbau und die Weinherstellung erstmals in Transkaukasien (dem Gebiet der heutigen Türkei, des Iran und Armeniens) praktiziert.

Im Karpatenbecken bauten die Römer bereits vor der Landnahme der Ungarn Weintrauben an. Dem Chronisten Anonymus zufolge kannten die Vorfahren der Ungarn den Wein. Mit der Ausbreitung des Christentums wurde ab dem Ende des 3. Jahrhunderts auch der Anbau von Rotweintrauben gefördert. Die Ungarn bauten Weintrauben vor allem in der Nähe von Burgen an. Zur Zeit von König Matthias war Ungarn eines der berühmtesten Weinbauländer in Europa. 1815 wurde das erste ungarischsprachige Buch über Weinbau veröffentlicht, und im 18. Jahrhundert wurden in den Berggesetzen die verbindlichen Weinbaunormen der Berggemeinden sowie die Rechte und Pflichten der Eigentümer festgelegt. Reinrassige Weinberge entstanden ab Ende des 19. Jahrhunderts in den ungarischen Weinregionen. 

 

 

Auf dem Hévízer Wein- und Gastrokorso können Sie vom 18. bis 21. August die Weine zahlreicher hervorragender Weingüter probieren, angefangen mit den köstlichen Tropfen der folgenden drei Weinkellereien.

 

Der Siegerwein dieses Jahres

Ehrengast des Hévízer Wein- und Gastrokorso ist die Weinkellerei Cézár, deren Weißwein Kis Balaton -Nagy Borok Savignon Blanc (Klein Balaton - Große Weine Savignon Blanc) Jahrgang 2021 zum Wein der Stadt Hévíz des Jahres 2022 gewählt wurde.

Das Weingut mit 100 Hektar Rebfläche wurde im Jahr 2006 in Nagyrada errichtet. Zuvor kauften sie in der Umgebung mehrere Flächen auf und pflanzten neben den weißen Sorten auch mehrere Rotweintrauben an. Bis zum Bau der Kellerei wurden verschiedene Sorten angepflanzt, wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir und Cabernet Franc – Malbec. Das zum Weinbaugebiet Zala gehörende Weingut ist mit einer Fläche von 2500 m2 der größte Weinbetrieb im Komitat Zala.

Ihre Philosophie ist es, die Qualitätsweine der Region so weit wie möglich bekannt zu machen, damit mit hochwertiger Technik und theoretischem Wissen hervorragende Weine in der Region erzeugt werden können.

Neben Weinen werden auch andere traubenverwandte Produkte wie Balsamico-Essig, Traubenschnaps, Traubenkernöl und -mahlgut hergestellt.

Qualität – Hingabe – Zukunft – Erlebnis – 100% CEZAR

www.cezarpinceszet.hu

 

Der Immergute aus Mór

Das 2012 gegründete Weinhaus Paulus verfügt derzeit über 130 Hektar Anbaugebiet. Es wurden überwiegend Generosa, Ezerjó, Olaszrizling (Welschriesling), Chardonnay, Sauvignon Blanc und Királyleányka (Königsast) gepflanzt. Mit seiner Fläche am Fuße des Vértes-Gebirges ist Paulus das größte Weingut in der Weinregion Mór. Neben 15 weißen Rebsorten wird auch Pinot Noir angebaut, die Basis für ihre Rosé-Weine. Zusätzlich zu dem ungarnweit einzigartigen mechanisierten Ernteverfahren wird natürlich auch auf die Notwendigkeit sorgfältiger Hände geachtet.

Ihr Ziel ist es, den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, weshalb sie trockene, halbtrockene und süße Geschmacksrichtungen anbieten. Neben den stillen Weinen ist auch Platz für Schaumweine und Sektsorten.

www.paulusborhaz.hu

 

Ab nach Villány

An den Hängen des Villány-Gebirges ist das Weingut der Familie Mokos seit drei Generationen im Leben der Weinregion präsent. 2003 begannen sie mit der Anpflanzung von 15 Hektar Reben auf den von ihren Vorfahren geerbten Flächen, die 2018 um zwei Hektar weißer Trauben erweitert wurden, um die Sortenvielfalt weiter auszubauen.

Typisch für die Region sind Portugieser, Kékfrankos (Blaufränkisch), Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon im Angebot. Neben Rotweinen werden auch Obstweinspezialitäten aus Zutaten von der eigenen 45 Hektar großen Obstplantage hergestellt.

Die Weinkellerei produziert rund 100.000 Flaschen Wein pro Jahr.

www.mokos.hu

 

Weitere Information

Hévízi Tourinform-Büro

Hévíz, Rákóczi u. 2.

Telefonszám: 06 83 540 131

E-mail: heviz@tourinform.hu

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Wir wünschen viel Spaß und einen angenehmen Aufenthalt!

 

Quellen: Wikipedia, Cezarboraszat.hu, Paulusborhaz.hu, Mokos.hu