Sirupy Csizmás – Ze skutečného ovoce, ručně, přirozeně
Výjimečnost? Jemně bylinný konopný sirup z domácího pěstování – ale i malina, jahoda a višně stojí za ochutnání.
Na úbočí Egregyi Borhegy, který se klidně zvedá nad Hévízem, vznikají v malé rodinné dílně sirupy Csizmás. Jejich charakteristikou je poctivá receptura – žádná umělá aromata, žádná sladidla, jen opravdové ovoce. Zakladatel značky, Németh László, chtěl znovu přivést chuť, kterou si pamatuje z dětství. Pokud i vy máte vzpomínku na „opravdový sirup“, jeho produkty vám připomenou atmosféru venkova.
Stačilo začít – vše ostatní už bylo dané
László měl vždy blízko ke gastronomii – v zahraničí pracoval v pohostinství a po čase v něm uzrálo rozhodnutí vrátit se domů. Nápad na výrobu sirupů přišel přirozeně: jeho rodina pěstuje ovoce v oblasti Őrség, v obci Pankasz. Když zbyly přebytky malin, jahod a višní, László zkusil první várku sirupu.
Z kombinace zvědavosti a vytrvalosti vznikla značka Csizmás Szörp – a první zákazníci rychle potvrdili, že sirup z opravdového ovoce má své místo na trhu.
Ovoce z Őrségu, bezinka z lesa, konopí z vlastní zahrady
Od založení v roce 2018 se firma drží jednoduchého principu: do láhve přijde jen to, co by László sám rád pil. Většina surovin pochází z vlastního nebo rodinného pěstování: maliny, jahody a višně z pankaszského sadu, bezový květ sbírá László v květnu ve volné přírodě, daleko od silnic, a konopí pěstuje přímo za dílnou na Egregyi Borhegy.
Tradiční výroba bez kompromisů
Vše se dělá ručně – od drcení až po plnění do lahví. Jen tak může být zaručena maximální kvalita. Sirupy Csizmás se připravují za studena – bez vaření a pasterizace –, aby si ovoce uchovalo svou chuť, barvu i vitamíny. Šťáva není zcela filtrována: v malině zůstávají zrníčka, v jahodě dužina. Obsah ovoce je velmi vysoký – minimálně 40 %.
Používá se jen minimum konzervantů a přesně tolik cukru, kolik je potřeba pro dosažení vyvážené chuti. A v čem je tajemství? Podle Lászlóa: „Na ovoci se nesmí šetřit – a musí se pracovat co nejrychleji.“
Místo chemie skutečná chuť
V nabídce najdete malinu, jahodu, višně, bezinku i konopí. Z konopí vzniká jemně bylinný, uklidňující sirup, který si mnozí vybírají jako večerní relaxační nápoj.
László uvádí do prodeje jen ty produkty, které by si sám s chutí dal. Co nesplní jeho očekávání, to se na trh vůbec nedostane.
Představení produktu
Konopný sirup
Konopný sirup je opravdová specialita – a to nejen svou chutí, ale i účinky. Základem je ručně pěstované průmyslové konopí (Cannabis sativa), bez chemie, sklizené přímo na svahu vinařské oblasti Egregyi. Sklízí se na podzim, používá se samičí květ. Výluh se zpracovává za studena – bez vaření –, aby se zachovaly cenné látky, například uklidňující a antistresové složky.
Chuť je jemně kořeněná, svěže bylinná, s kapkou citronu pro rovnováhu. Sirup obsahuje výhradně přírodní složky a minimum cukru. Skvělý jako osvěžující nápoj, ale díky zklidňujícím účinkům si ho mnoho lidí dopřává i před spaním.
Tip na podávání: Sirup Csizmás řeďte s vodou nebo sodovkou v poměru 1:8.
Produkty lze zakoupit:
- Místní farmářský trh v Hévízu
