cím: Degustacje, Wino Miasta

lead:

tartalom: + 1 Świat piwnic w Egregy Specyficzną częścią Hévíz jest nastrojowe Egregy. Wabiące gości piwnice i wzgórze z winnicą - "grinzing" w Egregy - ze swoimi  płomiennymi winami i węgierskimi potrawami, jest nad wyraz lubianym skupiskiem gospód. Starym węgierskim zwyczajem, ich właściciele zapraszają na kieliszek wina nowoprzybyłych wędrowców. Tradycja ta wciąż żyje i tutaj. W gościnnych piwnicach, obok smaków międzynarodowych, mogą Państwo spróbować także znanych i zagranicą specjalności kuchni węgierskiej i chętnie serwowanych przez gospodarzy tzw. „csemege”, czyli przekąsek, jak przygotowane ze świeżego domowego chleba kromki ze smalcem, czerwoną papryką i cebulą.   Samodzielna przez długi czas część osady,  która zachowała wój wiejski charakter, leży w odległości 1,5 kilometra od centrum miasta. Goście odświeżeni kuracją w łaźni przynajmniej raz zaglądają tutaj podczas swojego wypoczynku, gdyż słuchając opowieści naszych stałych klientów nabierają ochoty na dobre kąski i dobre wino.  Wypad mogą Państwo zrobić pieszo, poruszając się wśród połaci winnic, przechodząc obok XIII-wiecznego kościoła z okresu Arpada, bądź kolejką wyruszającą z centrum.  Na ciąg piwnic w Egregy składają się dwie uliczki, warto przejść się w całości każdą z nich i w zależności od nastroju, odwiedzić to jedną to drugą piwniczkę. W okresie letnim nie jest rzadkością, że na ulicach słychać muzykę cygańską, która również wabi błogo spacerujących gości. Daj się zwabić i Ty! Wypijcie Państwo za Hévíz i zdrowie! Poniżej prezentujemy restauracje, w których regularnie organizowane są degustacje: Macchiato Caffe Korona Panzió ***Étterem Római Pince Étterme Vilmos Pince Rezi Borház - Strázsai Pince Bezerics Borház Czy wiedzieli Państwo, że: Wino posiada także właściwości lecznicze? W znacznej mierze dzięki zawartości alkoholu, który obniża poziom złego cholesterolu, a dobrego podnosi? 1-2 kieliszki czerwonego wina dziennie obniżają ryzyko chorób serca? Picie wina może też opóźnić lub zapobiec demencji starczej, a związki chemiczne zawarte w skórce czerwonych winogron zawierają rozcieńczające krew flawonoidy, również obniżające poziom cholesterolu?    Wino Miasta Hévíz Wybory wina ustanowione przez stowarzyszenie TDM w Hévíz i Samorząd Miejski Miasta Hévíz uchodzą już za imprezę z tradycjami, przecież wino wybrane przez fachowe jury reprezentuje później Hévíz przez okrągły rok. Wyselekcjonowane i opatrzone unikalną etykietą wino służy celom reprezentacyjnym, sprzedawane jest turystom w biurze Tourinform oraz jest dostępne dla gości w miejskich lokalach.    Pátria Winem Miasta Hévíz w roku 2016 Tegoroczne wino miasta Hévíz, sławiące pracę Piwnic Bezerics, jest już do kupienia. W wyborach zorganizowanych 22 lutego 2016 r. przez Stowarzyszenie TDM w Hévíz, już po raz 9-ty wyłoniono Wino Miasta Hévíz. Jury zasmakowało najbardziej w Pátrii, rocznik 2014.   Na zaproszenie organizatorów konkursu 15 domów wina przysłało łącznie 23 rodzaje białego wytrawnego wina. Degustacja odbyła się w restauracji Hotelu Spa w Hévíz, gdzie członkowie jury i obecna w lokalu publiczność, po długim kosztowaniu decydowali, które wina wezmą udział w drugiej rundzie. Rolę przewodniczącego jury pełnił również w tym roku nauczyciel akademicki, dr László Kocsis, kierownik Katedry Ogrodnictwa Wydziału Georgikon Uniwersytetu Pannońskiego, József Szakonyi, międzynarodowy sędzia winiarski, członek Węgierskiej Akademii Wina, lekarz i dyrektor hoteli DHSR Hévíz és Aqua, Tibor Zámbó mistrz kuchni i dyrektor NaturMed Hotel Carbona F&B, Vilmos Kreil, kierownik Domu Wina Win Balatońskich rezydencji Festetics oraz Szabolcs Karádi, sommelier, członek prezydium Stowarzyszenia TDM w Hévíz. Przewodniczący jury wspomniał, że tegoroczny wybór win cechowało duże bogactwo rodzajów, różnorodność i wybitna jakość, trudno było więc dokonać wyboru wina, które w 2016 r. reprezentować będzie miasto Hévíz. Wybór padł w końcu na rocznik 2014 z Piwnic Bezerics, który godnie reprezentować będzie Hévíz na różnorakich turystycznych imprezach i wydarzeniach protokolarnych. Uprawa winorośli i produkcja wina ma w rodzinie Bezerics długą tradycję, a we wszystkich procesach uczestniczy i koordynuje je rodzina. Rezultatem tej ofiarnej pracy i właściwości owoców jest też Pátria, powstała ze skrzyżowania gatunków Olaszrizling i Tramini. To wino o barwie słomkowej żółci i czystym, intensywnym aromacie przywodzącym na myśl kwiaty, zioła. Wytrawne, mięsiste wino, o porywających nutach, obok których jego bogaty świat smaku określa jabłko, wosk, migdały i zielone figi. Zapytajcie Państwo w restauracjach, kwaterach i sklepach z upominkami  o Wino Miasta Hévíz i sławcie nasze miasto! Piątek trzynastego nie przyniósł pecha Piwnicy Rodziny Borbély. W wyborach zorganizowanych 13 lutego 2015 r. przez Stowarzyszenie TDM w Hévíz po raz ósmy wyłoniono Wino Miasta Hévíz. Na zaproszenie organizatorów konkursu 12 domów wina przysłało łącznie 20 rodzajów białego wytrawnego wina. Degustacja odbyła się w sali Nympha Hotelu Spa w Hévíz. Rolę przewodniczącego jury pełnił w tym roku nauczyciel akademicki, dr László Kocsis, kierownik Katedry Ogrodnictwa Wydziału Georgikon Uniwersytetu Pannońskiego. W jury zasiedli również dr József Szakonyi międzynarodowy sędzia winiarski, członek Węgierskiej Akademii Wina, lekarz i dyrektor hoteli DHSR Hévíz és Aqua, Tibor Zámbó mistrz kuchni i dyrektor NaturMed Hotel Carbona F&B oraz Szabolcs Karádi, sommelier, członek prezydium Stowarzyszenia TDM w Hévíz. W głosowaniu aktywną rolę przydzielono też jury złożonemu z publiczności, przecież w nastepującym po degustacji 20 rodzajów wina podsumowaniu jury, biorąc pod uwage również i opinię zebranych, wyłonilo 6 pozycji zasługujących na ostateczną degustację. 6 najlepszych win, przy publicznej i fachowej ocenie jury mogła też smakować publiczność. Jak stwierdził przewodniczący jury dr László Kocsis, starano się wybrać wino, które odzwierciedla atmosferę Hévíz i z pewnością spodoba się publiczności.  Tak wybór padł na Gabriella Badacsonyi Muscat Ottonel rocznik 2014 z Rodzinnej Piwnicy Borbély. Jak stwierdziło jury, Gabriella jest winem harmonijnym, eleganckim i trwałym, dobrze pasuje do atmosfery miasta i w całości może być godnym reprezentantem Hévíz, przecież w 2015 r. wino to reprezentować nas będzie podczas wydarzeń turystycznych i protokolarnych.  Tamás Borbély, winiarz i właściciel Rodzinnej Piwnicy Borbély, stwierdził, że to wielka radość i wspaniałe uczucie, że to Gabriella zdobyła w tym roku tytuł Wina Miasta Hévíz 2015. Co prawda już wcześniej ich wino uzyskało w Hévíz tytuł Wina Festiwalu, jednakże wyróżnienie to, zarówno dla miasta jak i dla winiarstwa, rysuje świetne możliwości marketingowe.  A dlaczego Gabriella? Wino otrzymało swe imię po matce Tamása, Gabrielli Borbély, która lubiła je najbardziej. To właśnie dzięki niej, rodzinna piwnica zapoczątkowała produkcję wytrawnego muszkatu ottonel, oprócz produkowanego już wcześniej półsłodkiego, a jako dawczyni imienia, Gabriella Borbély decyduje co roku, które wino opatrzone zostanie etykietą z jej imieniem.  Szukajcie Państwo Wina Miasta Hévíz w restauracjach, kwaterach, sklepach z pamiątkami i sławcie nasze miasto.

title:

description:

címkék:

fókusz kulcsszó:

szinoníma címkék:

cím: Kuchnia wellness

lead:

tartalom: + 1 Zdrowie i gastronomia Na dźwięk słowa zdrowie, obok ruchu, masażu, sauny, już niemal każdemu z nas przychodzi na myśl także zdrowe odżywianie. Przecież jednym z najważniejszych elementów zdrowego trybu życia obok ruchu, odpoczynku, jest regularne i świadome odżywianie się. Przy leczeniu chorób lub zapobieganiu im, pierwszą rzeczą, którą każdy planuje od nowa bądź zmienia, jest właśnie odżywianie.    Jeśli chodzi o teorię, to w codziennym życiu wszyscy zdajemy sobie sprawę w jaki sposób zdrowo się odżywiać, jednak nie zawsze tego przestrzegamy.  Jeśli ktoś udaje się na wypoczynek wellness lub kurację zdrowotną, to myśli sobie, że teraz już wkracza na dobrą drogę. Na ogół jednak spostrzega, iż oferta hotelowych szwedzkich stołów kusi zgłodniałych gości, by skosztowali wszystkiego bez ograniczeń. Nie róbcie tego Państwo! Wykorzystajcie Państwo jednak szeroką ofertę po to, by spróbować zdrowych potraw, których jeszcze nie kosztowaliście. Jeśli się spodobają, mogą one później stać się częścią codziennych posiłków. Jeżeli i Państwo odrobinę będą się przyglądać swoim wakacyjnym posiłkom, to uczynią bardzo dużo dla swojego zdrowia, jak i samopoczucia. W Hévíz, hotele i restauracje, obok tradycyjnych potraw, serwują także zdrowe, wegetariańskie posiłki i desery o niskiej zawartości tłuszczu. W wyborze mogą pomóc Państwu dietetycy, którzy w większości hoteli czekają na gości. To oczywiste, że w miejskich restauracjach nie spotkacie Państwo dietetyka, ale śmiało poproście kucharzy bądź kelnera o zaproponowanie zdrowego dania. Z pewnością opuścicie Państwo restaurację zadowoleni i najedzeni. Bo jak mawiał Hipokrates:  „Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”.      Polecamy zamiast tłustego mięsa radzimy wybrać rybę lub zieloną sałatę z menu zamiast pieczywa z białej mąki wybierzcie Państwo produkty oparte na mące z pełnego przemiału zamiast czekolady radzimy przekąsić mandarynkę słodkie napoje zastąpmy raczej zieloną herbatą, niegazowaną wodą mineralną   Jak powinna odżywiać się osoba cierpiąca na reumatologiczne zapalenie stawów, bądź taka, która chce zapobiec chorobie?    Czy wiedzieli Państwo, że   - jeśli do naszego menu wprowadzimy odpowiednie składniki, inne zaś pominiemy, możemy podnieść odporność naszego organizmu? - zachowując odpowiednią dietę możemy leczyć różnorakie schorzenia, a nawet spowolnić proces starzenia?  - jeżeli spojrzymy na odżywianie jako na metodę zapobiegawczą i leczniczą, znacznie mniej wydamy później na leki? -odżywianie wpływa również na nasze samopoczucie, chroniąc organizm przed szkodliwymi substancjami np.: cukrami rafinowanymi i tłuszczami nasyconymi

title:

description:

címkék:

fókusz kulcsszó:

szinoníma címkék:

cím: Uprawa winogron w Egregy

lead:

tartalom: + 1 Historia produkcji wina w Hévíz Tradycje winiarskie Egregy sięgają czasów rzymskich, kiedy to uprawę winorośli przeszczepiono na te tereny. Węgrzy żyjący w czasach Arpada dalej pielęgnowali ten rodzaj uprawy ziemi, co potwierdza dokument z 1221 roku.  W czasach najazdów tureckich średniowieczna wioska wyginęła i opustoszała, a na początku XVIII w. miejscową ludność zastąpili osadnicy z Niemiec. Podobnie jak ich przodkowie kontynuowali oni tradycyjną uprawę winogron w rejonie Balatonu. Okolica dawała po temu wspaniałe warunki: ciepła, czasem nawet gorąca gleba oraz sprzyjające warunki klimatyczne gwarantowały i po dziś dzień gwarantują produkcję wyśmienitego wina, do której przyczyniło się również umiłowanie do pracy miejscowej ludności.  Okolica słynie z produkcji wina białego, ale sprowadzono tu również kilka szczepów czerwonych winogron. Najpopularniejszymi gatunkami w okolicy są: rizling włoski, szürkebarát i rizling szilváni, ale znajdziemy też  zöldveltelini i muszkaty. Część miejska Egregy znana jest więc nie tylko z kościoła z okresu Arpada, ale poczesne miejsce w ogólnej świadomości zajmuje także dzięki uprawie winogron i sprzyjającym warunkom naturalnym. Wzgórze w Egregy uznano w 1998 r. za winnicę wzorcową, a dojrzewające tu wina za balatońskie wina o charakterze regionalnym. Popularyzację win z rejonu Hévíz, kierownictwo miasta uważa i uważało w latach wcześniejszych za jeden ze swoich priorytetów, dlatego w marcu 2007 r. zorganizowano Wybory Wina Miasta Hévíz, które od tamtego czasu wybiera się co roku.  Szukajcie Państwo naszych win w restauracjach, kwaterach, w biurze Tourinform, sklepach z pamiątkami i sławcie nasze miasto! Wina mogą też Państwo zamówić w naszym sklepie internetowym! Jesteście Państwo ciekawi jakie wina i gatunki winogron okolic Hévíz są najpopularniejsze? Gatunek popularny na świecie, pochodzący z Francji. Wino o mocnym charakterze, aromatem najbardziej przypomina trawę, czarny bez, pokrzywę, którym towarzyszą odcienie delikatne. Dojrzewa też w butelkach. 

title:

description:

címkék:

fókusz kulcsszó:

szinoníma címkék:

cím: Spróbuj to!

lead:

tartalom: + 1 W Hévíz odpowiednią dla siebie ofertę gastronomiczą znajdą zarówno miłośnicy tradycyjnej kuchni węgierskiej, jak i ci poszukujący raczej smaków gastronomii międzynarodowej. W naszym menu zawsze znajdziecie Państwo coś nowego i szczególnego, jednak w restauracjach nie brakuje też wspaniałości kuchni tradycyjnej. W mieście pracuje wielu uznanych również za granicą wpaniałych szefów kuchni, którzy zachwycą Państwa unikalnymi smakołykami. Obok autentycznych czard, cukierni, kawiarni, czekają na Państwa stare piwnice winne, natrojowe knajpki wśród wzgórz z winnicami, gospody i miejscowy targ. Poznajcie gościnność miejscowych gospodarzy i domowe smaki  z tutejszego targu! 

title:

description:

címkék: ;Spróbuj to!;

fókusz kulcsszó:

szinoníma címkék: