Uprawa winogron w Egregy

Historia produkcji wina w Hévíz

Historia produkcji wina w Hévíz

Tradycje winiarskie Egregy sięgają czasów rzymskich, kiedy to uprawę winorośli przeszczepiono na te tereny. Węgrzy żyjący w czasach Arpada dalej pielęgnowali ten rodzaj uprawy ziemi, co potwierdza dokument z 1221 roku.

W czasach najazdów tureckich średniowieczna wioska wyginęła i opustoszała, a na początku XVIII w. miejscową ludność zastąpili osadnicy z Niemiec. Podobnie jak ich przodkowie kontynuowali oni tradycyjną uprawę winogron w rejonie Balatonu. Okolica dawała po temu wspaniałe warunki: ciepła, czasem nawet gorąca gleba oraz sprzyjające warunki klimatyczne gwarantowały i po dziś dzień gwarantują produkcję wyśmienitego wina, do której przyczyniło się również umiłowanie do pracy miejscowej ludności.

Okolica słynie z produkcji wina białego, ale sprowadzono tu również kilka szczepów czerwonych winogron. Najpopularniejszymi gatunkami w okolicy są: rizling włoski, szürkebarát i rizling szilváni, ale znajdziemy też zöldveltelini i muszkaty.

Część miejska Egregy znana jest więc nie tylko z kościoła z okresu Arpada, ale poczesne miejsce w ogólnej świadomości zajmuje także dzięki uprawie winogron i sprzyjającym warunkom naturalnym.

Wzgórze w Egregy uznano w 1998 r. za winnicę wzorcową, a dojrzewające tu wina za balatońskie wina o charakterze regionalnym.

Popularyzację win z rejonu Hévíz, kierownictwo miasta uważa i uważało w latach wcześniejszych za jeden ze swoich priorytetów, dlatego w marcu 2007 r. zorganizowano Wybory Wina Miasta Hévíz, które od tamtego czasu wybiera się co roku.

Szukajcie Państwo naszych win w restauracjach, kwaterach, w biurze Tourinform, sklepach z pamiątkami i sławcie nasze miasto! Wina mogą też Państwo zamówić w naszym sklepie internetowym!

Jesteście Państwo ciekawi jakie wina i gatunki winogron okolic Hévíz są najpopularniejsze?

[Cserszegi fűszeres]Wyprodukowane przez Károla Bakonyi: ze skrzyżowania Irsai Oliver i Czerwonego tramini. Ten gatunek winogron jest odporny na mróz, wino ma aromat przyprawowy, twardy charakter. Jeden z najbardziej charakterystycznych gatunków okolic Hévíz. Wino wyprodukowane z tego gatunku winogron wielokrotnie wybierano winem roku miasta Hévíz.
[Rizling włoski]Ten gatunek winogron jest na Węgrzech najbardziej rozprzestrzeniony i znany. Jego aromat przypomina gorzkie migdały, zapach charakterystyczny.
[Szürkebarát (Szary mnich)]Nazwa gatunku znana jest raczej na węgierskim obszarze językowym, bogate w smaku i ekstrakcie, smak z nutami delikatnymi
[Rizling szilváni]Wino o charakterze redukcyjnym, dobrze rozpoznawalne, aromatyczne, miejscami miękka tekstura.
[Zöldveltelini]Gatunek wina białego. Woń bardzo charakterystyczna, porównywalna do pieprzu. Wino cienkie, charakterystyczne, łatwo rozpoznawalne.
[Sauvignon blanc]Gatunek popularny na świecie, pochodzący z Francji. Wino o mocnym charakterze, aromatem najbardziej przypomina trawę, czarny bez, pokrzywę, którym towarzyszą odcienie delikatne. Dojrzewa też w butelkach.