Degustacje, Wino Miasta

Świat piwnic w Egregy

Świat piwnic w Egregy

Specyficzną częścią Hévíz jest nastrojowe Egregy. Wabiące gości piwnice i wzgórze z winnicą - "grinzing" w Egregy - ze swoimi płomiennymi winami i węgierskimi potrawami, jest nad wyraz lubianym skupiskiem gospód. Starym węgierskim zwyczajem, ich właściciele zapraszają na kieliszek wina nowoprzybyłych wędrowców. Tradycja ta wciąż żyje i tutaj. W gościnnych piwnicach, obok smaków międzynarodowych, mogą Państwo spróbować także znanych i zagranicą specjalności kuchni węgierskiej i chętnie serwowanych przez gospodarzy tzw. „csemege”, czyli przekąsek, jak przygotowane ze świeżego domowego chleba kromki ze smalcem, czerwoną papryką i cebulą.

Samodzielna przez długi czas część osady, która zachowała wój wiejski charakter, leży w odległości 1,5 kilometra od centrum miasta. Goście odświeżeni kuracją w łaźni przynajmniej raz zaglądają tutaj podczas swojego wypoczynku, gdyż słuchając opowieści naszych stałych klientów nabierają ochoty na dobre kąski i dobre wino.

Wypad mogą Państwo zrobić pieszo, poruszając się wśród połaci winnic, przechodząc obok XIII-wiecznego kościoła z okresu Arpada, bądź kolejką wyruszającą z centrum.

Na ciąg piwnic w Egregy składają się dwie uliczki, warto przejść się w całości każdą z nich i w zależności od nastroju, odwiedzić to jedną to drugą piwniczkę. W okresie letnim nie jest rzadkością, że na ulicach słychać muzykę cygańską, która również wabi błogo spacerujących gości.

Daj się zwabić i Ty! Wypijcie Państwo za Hévíz i zdrowie!

Poniżej prezentujemy restauracje, w których regularnie organizowane są degustacje:

Czy wiedzieli Państwo, że:

  • Wino posiada także właściwości lecznicze? W znacznej mierze dzięki zawartości alkoholu, który obniża poziom złego cholesterolu, a dobrego podnosi?
  • 1-2 kieliszki czerwonego wina dziennie obniżają ryzyko chorób serca?
  • Picie wina może też opóźnić lub zapobiec demencji starczej, a związki chemiczne zawarte w skórce czerwonych winogron zawierają rozcieńczające krew flawonoidy, również obniżające poziom cholesterolu?

Wino Miasta Hévíz

Wybory wina ustanowione przez stowarzyszenie TDM w Hévíz i Samorząd Miejski Miasta Hévíz uchodzą już za imprezę z tradycjami, przecież wino wybrane przez fachowe jury reprezentuje później Hévíz przez okrągły rok. Wyselekcjonowane i opatrzone unikalną etykietą wino służy celom reprezentacyjnym, sprzedawane jest turystom w biurze Tourinform oraz jest dostępne dla gości w miejskich lokalach.

Pátria Winem Miasta Hévíz w roku 2016

Tegoroczne wino miasta Hévíz, sławiące pracę Piwnic Bezerics, jest już do kupienia.

W wyborach zorganizowanych 22 lutego 2016 r. przez Stowarzyszenie TDM w Hévíz, już po raz 9-ty wyłoniono Wino Miasta Hévíz. Jury zasmakowało najbardziej w Pátrii, rocznik 2014.

Na zaproszenie organizatorów konkursu 15 domów wina przysłało łącznie 23 rodzaje białego wytrawnego wina. Degustacja odbyła się w restauracji Hotelu Spa w Hévíz, gdzie członkowie jury i obecna w lokalu publiczność, po długim kosztowaniu decydowali, które wina wezmą udział w drugiej rundzie. Rolę przewodniczącego jury pełnił również w tym roku nauczyciel akademicki, dr László Kocsis, kierownik Katedry Ogrodnictwa Wydziału Georgikon Uniwersytetu Pannońskiego, József Szakonyi, międzynarodowy sędzia winiarski, członek Węgierskiej Akademii Wina, lekarz i dyrektor hoteli DHSR Hévíz és Aqua, Tibor Zámbó mistrz kuchni i dyrektor NaturMed Hotel Carbona F&B, Vilmos Kreil, kierownik Domu Wina Win Balatońskich rezydencji Festetics oraz Szabolcs Karádi, sommelier, członek prezydium Stowarzyszenia TDM w Hévíz.

Przewodniczący jury wspomniał, że tegoroczny wybór win cechowało duże bogactwo rodzajów, różnorodność i wybitna jakość, trudno było więc dokonać wyboru wina, które w 2016 r. reprezentować będzie miasto Hévíz. Wybór padł w końcu na rocznik 2014 z Piwnic Bezerics, który godnie reprezentować będzie Hévíz na różnorakich turystycznych imprezach i wydarzeniach protokolarnych.

Uprawa winorośli i produkcja wina ma w rodzinie Bezerics długą tradycję, a we wszystkich procesach uczestniczy i koordynuje je rodzina. Rezultatem tej ofiarnej pracy i właściwości owoców jest też Pátria, powstała ze skrzyżowania gatunków Olaszrizling i Tramini. To wino o barwie słomkowej żółci i czystym, intensywnym aromacie przywodzącym na myśl kwiaty, zioła. Wytrawne, mięsiste wino, o porywających nutach, obok których jego bogaty świat smaku określa jabłko, wosk, migdały i zielone figi.

Zapytajcie Państwo w restauracjach, kwaterach i sklepach z upominkami o Wino Miasta Hévíz i sławcie nasze miasto!

[“Gabriella” Winem Miasta Hévíz 2015]

Piątek trzynastego nie przyniósł pecha Piwnicy Rodziny Borbély.

W wyborach zorganizowanych 13 lutego 2015 r. przez Stowarzyszenie TDM w Hévíz po raz ósmy wyłoniono Wino Miasta Hévíz.

Na zaproszenie organizatorów konkursu 12 domów wina przysłało łącznie 20 rodzajów białego wytrawnego wina. Degustacja odbyła się w sali Nympha Hotelu Spa w Hévíz. Rolę przewodniczącego jury pełnił w tym roku nauczyciel akademicki, dr László Kocsis, kierownik Katedry Ogrodnictwa Wydziału Georgikon Uniwersytetu Pannońskiego. W jury zasiedli również dr József Szakonyi międzynarodowy sędzia winiarski, członek Węgierskiej Akademii Wina, lekarz i dyrektor hoteli DHSR Hévíz és Aqua, Tibor Zámbó mistrz kuchni i dyrektor NaturMed Hotel Carbona F&B oraz Szabolcs Karádi, sommelier, członek prezydium Stowarzyszenia TDM w Hévíz. W głosowaniu aktywną rolę przydzielono też jury złożonemu z publiczności, przecież w nastepującym po degustacji 20 rodzajów wina podsumowaniu jury, biorąc pod uwage również i opinię zebranych, wyłonilo 6 pozycji zasługujących na ostateczną degustację.

6 najlepszych win, przy publicznej i fachowej ocenie jury mogła też smakować publiczność.

Jak stwierdził przewodniczący jury dr László Kocsis, starano się wybrać wino, które odzwierciedla atmosferę Hévíz i z pewnością spodoba się publiczności.

Tak wybór padł na Gabriella Badacsonyi Muscat Ottonel rocznik 2014 z Rodzinnej Piwnicy Borbély. Jak stwierdziło jury, Gabriella jest winem harmonijnym, eleganckim i trwałym, dobrze pasuje do atmosfery miasta i w całości może być godnym reprezentantem Hévíz, przecież w 2015 r. wino to reprezentować nas będzie podczas wydarzeń turystycznych i protokolarnych.

Tamás Borbély, winiarz i właściciel Rodzinnej Piwnicy Borbély, stwierdził, że to wielka radość i wspaniałe uczucie, że to Gabriella zdobyła w tym roku tytuł Wina Miasta Hévíz 2015. Co prawda już wcześniej ich wino uzyskało w Hévíz tytuł Wina Festiwalu, jednakże wyróżnienie to, zarówno dla miasta jak i dla winiarstwa, rysuje świetne możliwości marketingowe.

A dlaczego Gabriella?

Wino otrzymało swe imię po matce Tamása, Gabrielli Borbély, która lubiła je najbardziej. To właśnie dzięki niej, rodzinna piwnica zapoczątkowała produkcję wytrawnego muszkatu ottonel, oprócz produkowanego już wcześniej półsłodkiego, a jako dawczyni imienia, Gabriella Borbély decyduje co roku, które wino opatrzone zostanie etykietą z jej imieniem.

Szukajcie Państwo Wina Miasta Hévíz w restauracjach, kwaterach, sklepach z pamiątkami i sławcie nasze miasto.